Cómo funciona la alimentación: Guía gráfica de la nutrición

Conoce los conceptos clave sobre los alimentos y lo que los hace buenos  o malos. ¿Qué es un antioxidante? ¿Y un superalimento?  ¿Por qué es peligroso recalentar el arroz?
 
Cómo funciona la alimentación desmiente mitos comunes, explica los  grupos de alimentos, analiza los orgánicos frente a los procesados y aclara qué significa realmente la fecha de caducidad.